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Cooking at Home

Questo positive settimane con le ragazze della mi sono rimessa ai fornelli per l’in…

Questo positive settimane con le ragazze della mi sono rimessa ai fornelli per l’iniziativa di aprile. Questo mese vi presentiamo dei dolci deliziosi, tutti chiaramente plant based mostly.
Io avevo un po’ sulla lista dei desideri gli “ovocné knedlíky”, desert tipico del centro Europa che divoro con gioia ogni volta che sono nella mia vera seconda casa, ovvero in Republica Ceca, dalla famiglia di mio marito.
Mi sono basata sulla ricetta di Zvířata nejíme zviratanejime díky moc za skvělý recept 🙏

Per i canederli:
15 gr. Lievito di birra
500 gr. Farina
300 gr. Bevanda vegetale (temperatura ambiente)
1 pizzico di sale
Mirtilli a volontà

Per la salsa:
200 gr. latte di cocco cremoso
Sciroppo d’acero, cannella e polvere di zenzero a piacere

🍓 Sciogliete il lievito in metá del latte e lasciate agire 15 min.
🍓 Mischiate la farina con il latte e lievito, il resto del latte e il sale. Destiny una bella palla e lasciatela riposare in un contenitore coperto da uno strofinaccio nel forno spento.
🍓 Nel frattempo preparate la salsa, mischiando tutti gli ingredienti insieme e lasciandoli cuocere in un pentolino per circa 10 min a fuoco basso.
🍓 A questo punto formate i canederli, staccando un pezzettone di pasta, che diventerà un disco alto circa mezzo cm, da riempire con la frutta. Unite i lati del disco e formatene una pallina.
🍓 Cuocete i canederli alla frutta per eight min, calandoli in una pentola di acqua bollente che andrete a coprire.
🍓 Scolate i canederli, copriteli con la salsa e la frutta.

Buon appetito 🍓😁 dobrou chuť 😋🍓

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